HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023

pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。花魁 2023 /つがるワイナリー /ロゼワイン /やや辛口 /750ml。Lan Seqqua Pon Nitay 2021(ラン・セッカ ポン・ニタイ。セラー保管品です。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。シャンパーニュ2本セット。以下ホームページより引用です。ル プティ シュヴァル ブラン 2014 Petit Cheval Blanc。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ANGEL エンジェルドゥミセック　ピンク　開栓済。名前にはアイヌ語をお借りしました。Mediterranean Blu / 地中海ブルー ナチュールワイン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。Winenot? ワイン。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。ペリエジュエ　ベルエポック　ブランドブラン　2014 箱付き。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。アンリオ・ブリュット・ロゼ　シャンパンHenriot。肥料はなし。◆モエ・エ・シャンドン　ネクター　アンペリアル　ロゼ◆750ml。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ドンペリニョン 1996年 ヴィンテージ 750ml 古酒。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。Bollinger Special Cuvee シャンパン　750ml。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。輝翠 -SHINE MUSCAT　ダックスワインスパークリング　セット。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。オーパスワン 2012 オーバーチュア ２本セット ( ラベル汚れ、ボトム欠け)。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。アルノーアント•ムルソーグットドール。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。◆Moët & Chandon Ice Imperial Rosé 750ml◆。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。加賀美ハヤト コラボワイン。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ドンペリニヨン ゴールド ヴィンテージ 2003。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。新品　ランボルギーニ スプマンテ ブリュット プラチナ。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。ドンペリニヨン ヴィンテージ 2010年 750ml。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【入手困難】Jacques Selosse Substance Brut l。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。あさつゆ　ワイン 3本セット。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。Chateau Lagrange 2010 赤ワイン Saint-Julien。数日でお召し上がりください。オーガニック.. .ボルドー金賞など 白 10本セット。#余市ワイン#ランセッカ